御厨的小饭馆 第1节 (第2/3页)

没到中午，装修工人就已经收好了尾，叶宁检查了一遍后，工人离开。

    ??叶宁去厨房准备午饭。小冬小腿哒哒哒，跟着她去了厨房。

    ??叶宁瞧了瞧灶边放着的新鲜的小葱。忖了忖，她拿出小碗，往碗里倒生抽、老抽、白糖搅拌均匀。

    ??切蒜片，小葱切段。

    ??锅烧热了，叶宁把油倒进锅里，油一热，爆香葱段蒜片。热油滋滋滋地炸着葱段和蒜片，葱段和蒜片逐渐卷曲时，葱香和蒜香混合着爆了出来。

    ??爆香葱蒜虽然只是很简单的烹饪技术，看着简单，然而要将葱蒜爆香到极致，油温的控制，火候的控制，时间的控制也需要把控到极致。

    ??叶宁在古代开始跟着父亲学厨时，对爆香食材的把控很茫然，因为她很难分辨出食材达到什么程度的香味就是达到了极致，很难控制好火候等等方面，纵然她在厨艺上有些许天赋。

    ??一日一日地练习，一日一日地打磨，到了如今，叶宁对爆香食材的把控到了极端精准完美的地步。

    ??锅里的葱蒜爆发出来的香味让小冬止不住流口水。小冬白白嫩嫩的小脸抬起来，他吸吸鼻子，“姐姐，香。”

    ??叶宁用铲子翻着煎得微微焦黄的葱蒜，接着，她把葱姜捞起来，把之前调好的调料倒进油里，热油变成深酱色，沸腾到冒泡时，葱蒜香混合着调料的香味如爆炸的烟花，簇簇开放在空气里。

    ??小冬踮起脚尖，想要看直锅里炸得喷香的葱油，小手指了指锅，“姐姐，要看。”

    ??叶宁笑着摸了下他的脸，“危险，马上就做好了。”

    ??锅里水开，叶宁放了几把挂面，煮了片刻，时间一到，她利落地将面条盛出来，盛了四碗，继而把热腾腾的葱油淋到面条里。

    ??熬得浓香的葱油与清香的面条碰撞出一股让人难以抵御的奇香，这股子奇香只往嗅觉里钻，让嗅觉短暂地恍惚了一下。

    ??叶宁拌了拌葱油面，说：“好了，可以吃了。”

    ??小冬已经迫不及待地拿起来筷子，呼噜呼噜地把葱油面唆进嘴里。

    ??软软的面条带着微微的弹性，每一根都渗透了葱油香味，吃到嘴里时，面香和葱油香哗啦啦地灌进了口腔，在舌尖绽放，在舌尖融化。

    ??小冬两颊鼓起来，圆溜溜的眼睛弯弯的，“姐姐，葱油面，好吃。”

    ??“那就多吃点。”叶宁笑着给他擦了擦嘴角的油。

    ??到了晚上，小冬洗完澡，乖乖巧巧地缩在被子里，叶宁给他掖好被子，轻轻拍他，“睡吧。”

    ??小冬抱着她的胳膊，睡了会儿，忽然睁眼，“姐姐……”

    ??“嗯？怎么了？”

    ??“我想妈妈了。”

    ??叶宁一顿，心中酸楚，她摸摸他的脑袋，“妈妈在天上看着我们呢。”

    ??小冬半晌没说话，小脑袋靠过来，抱紧了她的胳膊。叶宁轻轻拍着他的背，不知过了多久，小冬睡了过去。叶宁叹息一声，视线落到窗边放着的相框上。

    ??相框里，他们一家三口笑容灿烂。叶宁看着相框里瘦弱的叶母。四年前叶父去世后，她靠着杂货店的微薄收入，独自一人养着两个孩子，杂货店位于老街区，没什么生意，她除了开杂货店，还做零工，身体是硬生生累垮的。

    ??叶宁眼眶酸涩，她擦擦眼角。如果她能早点穿回来，或许她妈妈就不会这么早去世。只是世上没有如果，母亲已经去世，现在她要做的就是好好赚钱，养大小冬，以及，找到姐姐。

    ??是的，她还有一个姐姐，她的姐姐叶青是六岁的时候被拐走的，